Cuisine
Je révèle la vraie recette des beignets de ma grand‑mère (la surprise Mariotte)
Il suffit parfois d’une odeur pour revenir en arrière. Celle de l’huile chaude, du sucre qui fond et d’une pâte fine qui dore...
Laurent Mariotte dévoile ses beignets de Carnaval: sa recette facile surprend tout le monde
Un parfum chaud de fleur d’oranger, une pâte fine qui devient blonde en un instant, du sucre glace qui accroche sous les doigts…...
« Cet hiver, un seul dessert fait l’unanimité : mon clafoutis express qui surprend tout le monde »
Vous connaissez ces fins de repas d’hiver où l’on rêve d’un dessert simple, chaud et réconfortant. Quand tout le monde a froid et...
« Je la fais la veille et tout le monde en redemande » : la recette du Nord qui réchauffe tout l’hiver
Dès que les températures chutent, certains plats réchauffent mieux que n’importe quel plaid. Cette recette du Nord fait partie de ces valeurs sûres....
Ce geste oublié qui rend votre gratin dauphinois incroyablement fondant (sans noyer de crème)
Un gratin dauphinois qui sort du four et s’effondre sous la fourchette, sans excès de crème… Cela paraît simple, pourtant beaucoup de plats...
Il veut des pâtes ultra fondantes : le chef révèle l’ingrédient secret à ajouter dans l’eau
Vous pensez avoir tout essayé pour obtenir des pâtes bien fondantes ? Cette astuce simple, venue d’un chef, pourrait vraiment changer votre façon de...
Son flan pâtissier fait un carton : l’astuce secrète de Laurent Mariotte choque les gourmands
Vous pensez connaître le flan pâtissier par cœur, puis une simple astuce vient tout changer. C’est exactement ce qui se passe avec la...
Ajoutez cet ingrédient aux pommes de terre : l’astuce secrète qui les rend irrésistibles
Vous pensez faire tout ce qu’il faut, mais vos pommes de terre restent parfois un peu ternes. Il suffit pourtant d’un geste très...
Il veut un dîner healthy express : son riz sauté minute fait un carton (la sauce surprend)
Vous cherchez un dîner express qui reste léger et plein de goût. Ce riz sauté minute coche toutes les cases. En quelques gestes,...
Cette brioche maison bluffante : la recette ultra simple que vous regretterez de ne pas avoir testée
Vous pensez que réussir une brioche maison demande du savoir-faire et du matériel de pro ? En réalité, il suffit de respecter quelques étapes...
